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奶酪成为法国供应商的快餐

奶酪成为法国供应商的快餐

 

挑战

Tippagral SA的负责人尼尔·麦考利（Neil McAuley）解释说：“我们每年分配约7,000吨奶酪，主要是埃门塔尔奶酪，还有切达干酪，高达干酪，伊顿干酪和莫扎里拉干酪。我们的吞吐量大约是75％，但是许多客户，特别是比萨饼和三明治/法式面包生产商的批发商和制造商，要求将奶酪切成特定的尺寸和形状，例如9x9cm，7.2x7cm和12x5cm。这台机器将极大地简化我们这方面的运营并降低我们的人工成本。”

解决方案

诺斯伍德食品机械总监迈克·索思威克（Mike Southwick）表示：“我们面临着立即停止这些大块奶酪的任务。“变速箱中没有摩擦，这意味着这些挡块超出了目标位置约100毫米。 我们引进了Control Techniques，他们坚信他们可以使用他们最小的常规工业驱动器Commander SK来提供所需的位置控制程度。在第一次试验中，这些驱动器使电动机停止在目标位置，并且没有制动电阻的任何额外费用！”

好处

Commander SK AC驱动器可提供一定程度的控制和运动精度  ，从而大大减少了任务执行时间，并提供了准确和可重复的结果。Commander SK驱动器具有集成的动态制动功能，能够吸收快速停止所产生的能量，同时对现成的电机进行非常平稳，精确的控制。奶酪切割机上的驱动器硬连接到PLC控制器中以提供快速的数字链接，并且编程为当它们单独收到指令时可以提供平稳的加速和即时STOP。

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